 | | | | | Aktuelle Aktion: "Historische Stadtführung Leipzig" | | |  | | | Download als PDF Datei 
| | | | | | Die Pächter und Betreiber des "Thüringer Hof", ein Team von "Vollblutgastronomen": | | | |  | Bernd Wagner
Geschäftsführer, Thüringer
Konditor, Koch, Hotelfachschule
zuständig für den kaufm. Bereich, Küche und Einkauf | | |  | Ralf Lindner
Geschäftsführer, Sachse
Koch, Restaurantfachmann, Hotelfachschule
zuständig für Service, Frontbereich und Marketing | | |  | Gabriele Wagner
Büroleitung, Thüringerin Restaurantfachfrau, Betriebswirtin
zuständig für Buchhaltung, Verkaufsbüro, Personalfragen | | |  | Angela Lindner
Buchhalterin, Sächsin Verkäuferin, Betriebswirtin
zuständig für Buchhaltung, Lohnfragen, Abrechnungssysteme | | | |  | Frau Straßinger
Küchenchef, zur Zeit in Meisterausbildung
Köchin, Ausbilderin, für den Kücheneinkauf zuständig
zuständig für den Reibungslosen Ablauf in der Küche
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Besonderheiten der Gaststätte (nach Abriss und Neubau) Allgemein
- Bau und Einrichtung nach altem Vorbild, traditionsgetreu
- Kreuzgewölbe
- holzgescheuerte Tische
- Säulenholzverkleidungen
- Bänke mit Spaliersprossen nach altem Brauch
- Sprossenfenster
- Alte Elemente wurden wiederverwendet
- Küfer Statue als Eckfigur außen
- Handschwengelpumpe
- Laternen für außen
- Historische Türen innen und außen
- Schmiedeeiserne Leuchter
- Buntglasfenster
In der Küche Modernste Geräte und Ausstattungen bieten optimale Voraussetzung für die frische, schelle und hygienisch einwandfreie Zubereitung aller Speisen. Im Office Leistungsfähige moderne Schanktechnik der Firma WMF. |
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